liànrǔ

炼乳

拼音
liàn rǔ
注音
ㄌㄧㄢˋ ㄖㄨˇ
词性
名词
繁体
煉乳

炼乳的意思

词语解释

炼乳liàn rǔ

  1. 使乳在高压和高温下进行蒸发不添加蔗糖将其体积浓缩到一半或一半以下并含有规定数量的乳脂和乳的固形物。

    英evaporated milk;

  2. 加糖的浓缩乳。

    英condensed milk;

引证解释

  1. 经过减压浓缩的全乳一般用牛奶为原料。把牛奶消毒后浓缩、杀菌而制成。便于贮存和运输。可做饮料亦用于复制食品。

  2. 鍊乳：谓以石钟乳煎煮入药。

    引明•李时珍 《本草纲目·石三·石钟乳》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“唐•李补闕 鍊乳法云：取 韶州 钟乳无问厚薄但令颜色明浄光泽者，即堪入鍊。”

国语辞典

炼乳liàn rǔ

  1. 浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后加入百分之十五至十六的蔗糖于真空蒸发器中浓缩，减少其水分后装罐是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。

网络解释

炼乳

炼乳是一种牛奶制品用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。

通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

炼乳的字义分解

  • 炼

    拼音 liàn 部首 火 总笔画 9

    炼 [ liàn ] 1. 用火烧制或用加热等方法使物质纯净、坚韧、浓缩。 如 炼钢。炼焦。炼油。炼乳。炼狱。锤炼。 2. 用心琢磨使精练。 如 炼字。炼句。 [更多解释]

  • 乳

    拼音 rǔ 部首 乙 总笔画 8

    乳 [ rǔ ] 1. 分泌奶的器官。 如 乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。 2. 乳房中分泌出来的白色甜汁。 如 乳汁（亦称“奶”）。哺乳。乳母（奶妈）。乳臭（xiù）未干（对年幼人表示轻蔑）。 3. 像乳汁的东西。 如 豆乳。乳胶。乳腐（亦称“腐乳”）。 4. 像乳头的东西。 如 钟乳（钟上可敲打的突出物）。钟乳石。 5. 生，生殖。 如 孳乳。 6. 初生的、幼小的。 如 乳燕。乳牙。乳名（小名）。 [更多解释]

炼乳的分字组词

炼乳的近音词、同音词

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【炼乳】的常见问题

  1. 炼乳的拼音是什么？炼乳怎么读？

    答：炼乳的拼音是：liàn rǔ
    点击 图标播放炼乳的发音。

  2. 炼乳是什么意思？

    答：炼乳的意思是：浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后，加入百分之十五至十六的蔗糖，于真空蒸发器中浓缩，减少其水分后装罐，是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。